¿Quiénes somos?

¡Hola!

Soy Antonio de la Coba, jefe de cocina con más de 20 años de experiencia, cuyos últimos 5 años he sido jefe de cocina española en Japón.
Tras mi experiencia laboral y como formador de gastronomía española surgió cooksultant, la consultoría de hostelería online, bajo la web www.ayudarestaurante.com .

En ayudarestaurante.com te queremos ayudar en la organización del trabajo diario: el corazón de tu restaurante. 

¿Qué hacemos?

Tienes a tu servicio a los mejores jefes de cocina nacional e internacional con dilatada experiencia, especializados en los diferentes ámbitos. 

Creamos para ti manuales operativos personalizados y generales para que los puedas implementar en tu negocio. 

Estamos seguros de que no necesitas saber de todo en cocina, solamente lo que haces en tu negocio o trabajo.

En este blog te vamos a presentar diversos tips que te ayudarán a organizar mejor tu cocina de restauración. Hemos transcrito los cuadernos y la metodología  real que utilizamos los jefes de cocina. 

Obtendrás:

• Mayores beneficios económicos
• Mejor calidad laboral para ti y los tuyos
• Mejor organización del trabajo diario
• Mejor gestión de recursos

Hablaremos sobre hojas de pedidos, zonas de cocina, escandallos y todo lo necesario para llevar un mejor control del trabajo diario de tu cocina.

Gracias por vuestra atención y ¡hasta la próxima!